猪肉脂肪含量高吗？鸡肉的脂肪量更低吗？

猪肉的脂肪率是否高呢？

通常我们认为白肉脂肪率较高，过量食用容易导致肥胖。虽然猪瘦肉的脂肪率相对较低，但并不意味着它不含人体脂肪。事实上，猪瘦肉的脂肪率与其他食物相比，仍然是相对较高的。不同的猪瘦肉部位，脂肪率也有所不同，例如鸡胸肉的脂肪率相对较低。

猪肉作为红肉的一种，被称为中国第一肉，深受中国人喜爱。猪肉的蛋白质成分略低于牛肉和羊肉，但脂肪含量相对丰富。其营养成分略低于牛肉和羊肉，但价格更为亲民，因此备受青睐。猪肉主要含有脂肪、铁、锌、钙等营养成分，能够满足人体生长发育的需要。

对于运动健身者来说，他们通常更倾向于选择羊肉和鸡胸肉，并尽量避免猪肉。以下是三种肉类的营养成分对比：

100克猪瘦肉的热量为143卡路里，含有1克碳水化合物、6.2克脂肪和20克蛋白质。

100克鸡肉的热量为133卡路里，含有5克脂肪和19.4克蛋白质。

100克瘦牛肉的热量为106卡路里，含有2.3克脂肪和20.2克蛋白质。

从数据上看，猪瘦肉的蛋白质含量与鸡肉、牛肉相当。但相比之下，猪瘦肉的脂肪率较高，尤其是相对于牛肉而言。许多运动健身者会选择避免食用猪瘦肉，而更倾向于选择羊肉，以摄取更多的蛋白质并减少脂肪的摄取。

尽管如此，猪肉在全球范围内仍深受人们喜爱，尤其是中国人。作为中国人餐桌上的重要肉类来源，猪肉以其丰富的营养成分和独特的口感赢得了广大食客的青睐。