癌症食疗:蔬菜疗法
蔬菜疗法的抗癌作用一般是通过下面途径产生的
1. 绿色蔬菜可直接和致癌物质作用。如蔬菜中含有大量维生素可以阻止致癌物质 亚硝胺在体内合成。
2. 绿色蔬菜中的叶绿素有抑癌作用。将寸麦苗割下,用致癌物进行实验,可发现小麦苗有明显抑制癌效果,抑癌物质主要是叶绿素。含叶绿素越多,抑癌作用越强,95%叶绿素不被肠腔的酸碱破坏,一直存在抑癌作用。芹菜、黄瓜、生菜等含叶绿素较多,而大葱、菠菜、芥菜、香菜及西红柿、胡萝卜中也含有较多叶绿素。
3. 蔬菜中含有的 、植物激素可增加肝脏的排毒作用。现已知牧草、小麦苗、苜蓿类、元白菜、生菜、菜花等所含植物激素最丰富。
4. 蔬菜中含有较多的维生素A,可增强人体对癌症的抵抗力。现已证明,维生素A的缺乏是许多癌症发病的诱因,应多食用绿色蔬菜,多吸收维生素A.
4. 蔬菜中含有较多的维生素A,可增强人体对癌症的抵抗力。现已证明,维生素A的缺乏是许多癌症发病的诱因,应多食用绿色蔬菜,多吸收维生素A.
5. 蔬菜中含有一种蛋白酶类的抑制物可防癌,蔬菜中的这种成分可以保护细胞膜的完整性,防止癌变。
(一)芦笋抗癌法研究证明,芦笋几乎对所有类型的癌症都有疗效。许多病人因接受芦笋治疗而恢复了健康,病人一般在服食芦笋2——4周后开始感到好转。具体方法是癌症病人应在每日早、晚服4汤匙芦笋的浓汁。浓汁的制作很简单只需将罐装芦笋倒人一个搅拌器,经高速捣碎成浆液状即成。在服用前应将它煮熟。注意抗癌芦笋的食法不应当生食,也不要存放一周以上再吃。尤其重要的是,在治疗过程中不得中断,直至医学上确诊癌瘤已消除时方可停食。
(二)南瓜抗癌法 南瓜是预防癌症的最有效的食物。抗癌的原理是南瓜的抗血糖作用,因为所有的癌细胞都有自动摄取大量糖份的能力,而南瓜能减少血糖,所以控制了癌细胞的增殖。经分析证实,南瓜中含有的特殊物质,能改善糖在人体内的转化利用、分解和代谢功能。有人以炒熟的南瓜,乘热敷在肋间,对疼痛有效。正确的食用方法是将南瓜炖食,每次 500克,或以适量面粉制成南瓜饼坚持每天食用。,南瓜秧也具有重要的抗癌作用,民间采用南瓜秧作菜食用治疗肿瘤效果良好。
(三)田芋抗癌法南星科的土半夏,俗称田芋或老鼠芋。其抗癌原理是因为该食物中含有大量的生物成份,可以抑制癌症的发生和形成。中医认为,田芋具有清热解毒、化痰除湿的作用,而癌症产生的重要原因之一就是热毒炽盛,以及痰湿积聚。具体食用方法是以田芋数个削皮炖食。
(四)菱角抗癌法带壳的菱角中含有多糖、维生素等多种抗癌物质。中医认为,菱角具有清利湿热,梢肿散结,化痰行气的作用。对于多种原因导致的消化道癌症具有良好的效果,生吃和煎服均可治疗癌症。具体食用方法是菱角切碎,带壳放瓦罐内,加水。文火煮成如藕粉糊状,频频饮服。例如用于慢性胃溃疡并有嫌疑的,服后,食欲增进,症状改善。
(五)莼莱抗癌法莼菜产于我国南方湖泽中,南方人将其作蔬菜食,味美。中医认为莼莱具有清热解毒,活血消肿,通气止痛的作用。现代研究证明,莼菜中含有大量的微生素和微量元素,其中多种生物成分对癌症形成具有阻断作用,本品治疗消化道癌,如、肠癌等有效。具体食用方法是用其嫩叶煮熟拌以食醋,适量服用(初服可能有胃痛加重,后当渐减,半月后食欲恢复)。例如一位老年患者,用本品配合药物治疗,服药一个月,胸脘舒适,食欲大增。另一胃癌患者,经外科手术后服用此药,防止了转移和再发。莼菜也可生用,将鲜草捣敷乳癌、等亦有效。如作食用,应适量持续服用,有营养和抗癌功用,胃肠道癌症手术后用之尤为适宜。
(六)大蒜抗癌法大蒜,属百合科植物。药用以独头紫皮大蒜为佳。古人称它味辛,性温,有强烈蒜气。生辛热,熟甘温。大蒜是个宝,治病不可少。自古以来,中国人对大蒜的养生保健作用就有比较深刻的认识,这是因为大蒜作为饮食的重要佐料不断地被人们重新认识,在我国的山东地区以生吃大蒜作为吃饭前的开胃菜;在西北地区,糖醋蒜也成为当地人餐桌上的上品。古代人常将它用来治疗风寒发热、头痛鼻塞、咳嗽、腹痛、鼻衄和各种寄生虫病。使用的方法主要是捣烂取汁外用,或将蒜泥敷贴于脚底涌泉穴,或以布包蒜泥敷于肚脐眼的神阙穴,或捣烂塞于鼻孔内等。大蒜长期以来为人们的养生保健立下了汗马功劳。
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