小米粥“扩张”胃癌患者术后的胃口

　　中医认为，“存得一分胃气，保得一份生命”，只要把饮食调整好，可最大限度避免放化疗产生的副作用。

　　一场大手术再加上几个疗程化疗，整个治疗下来患者不仅感觉身心疲惫，胃口也是明显“缩水”，什么食物都不想吃。而食欲减退会导致免疫力下降，增加感染机会。

　　小米粥可不是只用小米熬成的粥，其主料必须有小米、生薏米、大枣、山药。因为，小米能养胃，生薏米可健脾利湿，大枣会益气补血，山药能平补肺脾肾三脏，兼有除湿作用。把四种食物搭配在一起煮粥，早晚服用，才可起到扶正气、补胃气的作用。

　　(1)食用碱的作用：煮粥时，别忘放一点食用碱，因为患者胃酸分泌较多，食用碱可中和胃酸，利于康复。同时，食用碱能使小米有效成分发挥作用，让粥煮得更黏糊。

　　(2)煮熟薏米的诀窍：下锅前先用凉水泡1小时，每次用50克左右。

　　(3)大枣适量：大枣每次放5~6枚，不要太多，以免胃脘部胀满，加重病情。

　　抗癌健康网认为，化疗期间的食物以流质和易消化为主，如早餐可食用牛奶、蛋羹、小米粥;午餐以面食为主，多吃些香菇、金针菇等菌类;晚餐以小米粥为主。