癌症患者饮食要遵循哪些原则

 

　　1、定时定量、少食多餐。癌症患者普遍食欲不佳。所以饮食应该注意增加食品花样，保证色香味俱全，清淡可口，这样有益于提高食欲。部分患者味觉异常，食欲非常差，可进少量的腐乳。辣酱之类以增加食欲，也可适当服些健脾和胃之类的中药和助消化药。

 

　　2、保持良好的进食环境和气氛，进食时心情要愉快，不忧虑、不生气。心情舒畅可增加食欲，有助于食物的消化吸收，有益于营养的摄入和健康的恢复，这也就是"心宽体胖"的道理所在。

 

　　3、饮食以患者喜好为原则。这也忌口，那也不能吃，可以使患者无从所适，对患者康复有害无益。

 

　　4、采用科学的烹饪方法。患者饮食的烹饪方法以蒸、煮、烩、炒、汤为主，调味应低盐清淡，不食霉变食物，热症忌姜、辣椒、葱等热性刺激性食物，寒症忌寒凉冰冻食物。

 

　　5、多食新鲜蔬菜和水果。不少新鲜的水果和蔬菜不仅富含维他命、纤维素、微量元素，且有一定抗癌作用。如胡萝卜、韭菜、白菜、银耳、香菜、青椒、无花果、猕猴桃、大枣、山楂、蜂蜜、西红柿、草莓、甘薯、芹菜、蘑菇、紫菜、香菇、苹果、菠菜、菠萝、芦笋、柑桔和海参等。

 

　　6、尽可能减少糖食品的摄取。研究显示，癌细胞的能量主要来源于糖。癌细胞对糖的摄入能力是正常细胞的10-20倍。所以应减少糖类摄取。但不是禁用，因为糖也是人体必须的营养物质。

 

　　7、宜高蛋白低脂肪饮食。注意增加鸡、鱼、瘦肉、豆制品、奶和蛋等优质蛋白的摄取，肥肉等油腻食物可适量摄入。