癌症患者四个不能吃
癌症康复 2021-10-14 14:39肝癌症状www.aizhengw.cn
2019 年，中国国家癌症中心发布了最新一期的全国癌症统计数据。数据显示，中国每天有 1 万多人被诊断为癌症，每分钟有 7 人被诊断为癌症。根据病例数，肺癌在全国排名第一，年发病率约为 781000，其次是胃癌、结直肠癌、肝癌和乳腺癌。
从上述数据来看，我们能够发现，在排名前五位的恶性肿瘤里，消化道肿瘤的发病几乎占了一半还多，就拿胃癌来说，我国每年新发现的胃癌人数，约占全世界的50%以上，在我国的辽东半岛，山东半岛，长江三角洲，太行山脉和甘肃等地是胃癌的高发区域。
问题来了，为什么癌症的发病率如此之高？
总之，它主要包括遗传、环境污染、不良饮食习惯、吸烟、酗酒、肥胖、人口老龄化等，其中不良饮食习惯在消化道肿瘤中占有特别重要的地位。
在不健康的饮食习惯中，通常喜欢吃肉的人患癌症的几率最高。
首先，腌制肉在腌制过程中容易产生过量的硝酸盐，在胃内细菌的作用下，会转化为硝酸盐，然后与蛋白质结合，形成亚硝胺，这是一种强致癌物。
其次，熏肉、熏肉也有很高的致癌风险，因为在吸烟的过程中，会有一种叫做苯并芘的致癌物质。同样，烧烤肉也有类似的风险。
第三，发霉的肉，冬天，很多人喜欢做培根，也喜欢直接挂肉，但由于有些地区长时间没有阳光，很容易引起肉类发霉，即使有一点霉变，这种肉也不能吃，因为发霉的食物容易产生黄曲霉毒素，这是一种很强的致癌物质。
第四，油炸肉，高温油炸肉，虽然味道较好，但对健康有害，也是致癌因素。
相对于瘦肉，肥肉的致癌性更强，对于肉食主义者，一定要改变一下饮食习惯，饮食中应该适当补充蔬菜和水果，更应该注意饮食的多样性和营养的均衡性。