有机花菜如何挑新鲜的

1、看颜色好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄，颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好。不能买颜色发深，或者有黑斑的菜花，这样的菜谱不新鲜。

2、看花球选择花朵间无空隙、结实不枯黄、花球没散开的比较好，茎部中空的不要买。

3、看叶子叶子翠绿、饱满、舒展的菜花比较新鲜。叶子枯黄或者发蔫儿了说明已经不新鲜了，还要注意叶子可不要太多哦，否则会占分量。