肉如何去腥味
生活百科 2023-02-16 18:40生活百科www.aizhengw.cn
1、给猪肉去腥炖煮时加花椒、胡椒、八角、桂皮等香料。
2、给禽类去腥切除腥腺和多余内脏，用盐或啤酒浸泡二十分钟左右。给羊肉去腥焯水时加入米醋，炖煮时加入几片干桔皮。
3、鱼类去腥去鱼鳃、黑膜，抽掉腥线。煮的时候加入葱姜，出锅时挤入柠檬汁。
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1、给猪肉去腥炖煮时加花椒、胡椒、八角、桂皮等香料。
2、给禽类去腥切除腥腺和多余内脏，用盐或啤酒浸泡二十分钟左右。给羊肉去腥焯水时加入米醋，炖煮时加入几片干桔皮。
3、鱼类去腥去鱼鳃、黑膜，抽掉腥线。煮的时候加入葱姜，出锅时挤入柠檬汁。