海鲜介绍

1、河里的鱼不算海鲜，海产食物才能称为海鲜。

2、海鲜是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。

3、狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。