红薯粉冷水下锅和热水下锅哪个好

1、视情况而定，一般在泡红薯粉的时候都是用冷水浸泡，这样比较简单方便，只需要将红薯粉放到冷水中直至泡好就可以了，所需要的时间比较长。

2、如果赶时间的话那么也可以选择用开水来泡红薯粉，这样可以促进红薯粉的泡发，从而可以缩短浸泡的时间，在浸泡的过程中需要定期地更换开水，以保证水的温度。