芦笋的营养价值

1、单独食用芦笋最有营养。

2、主要是因为芦笋中富含多种氨基酸、蛋白质和维生素等营养成分，本身的营养价值就很高，而且芦笋中所含有的维生素大多都是水溶性的，过度蒸煮的话容易导致自身的营养流失，不适合跟别的食材搭配，一般建议将芦笋洗净焯水后凉拌或者清炒即可。