黑米红豆粥的做法

1、主料200g黑米，100g红豆。配料适量清水，适量白糖。

2、红豆和黑米洗净，提前用清水分别浸泡12小时以上。

3、煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。

4、浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开。

5、等大火煮沸后，转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可。

6、按个人口味加入适量的冰糖，待冰糖融化后关火。