凉拌日本豆腐如何做好吃

1、原料豆浆半碗（约是鸡蛋的2倍），鸡蛋2个。生抽一勺，香油一勺。

2、鸡蛋和豆浆一起较大均匀。

3、过滤到容器中。

4、包上保鲜膜，用牙签扎一些小孔。

5、直接放到蒸锅里，冷水开蒸，大火上汽后蒸1分钟转小火，10分钟即可。

6、蒸好后倒出来切块。

7、用生抽、香油调味。