辣炒鸡心的烹饪方法
生活百科 2023-02-17 11:30生活百科www.aizhengw.cn
1、主料鸡心适量；辅料尖椒适量；调料色拉油适量、食盐适量、姜适量、料酒少许、老抽少许、白糖少许、小葱适量；
2、尖椒去蒂，去籽，切菱形块儿。
3、鸡心用流水冲洗干净，竖着从中间切成两半儿。加姜丝，少许料酒，白糖，盐，老抽，腌二十分钟。
4、起锅，大火，油热后，放入鸡心翻炒。
5、鸡心变色后，放入尖椒，同炒。
6、鸡心和尖椒都熟后，改中火，倒入腌制鸡心的汤汁。
7、汤汁收的差不多时，撒入葱花，即可。