排骨汤是不是炖越久越好

1、排骨汤炖不是越久越好。

2、普通排骨一般炖30~40分钟就可以喝了，这时候的味道刚好很浓，千万不要炖的太久，因为你炖的太久的话水分蒸发，汤太浓反而不是很好喝。只有炖的刚刚好才是最有营养的，而且在喝之前你还可以给里面加入一点鸡精，这样喝起来味道更鲜。