瘟疫医生是欧洲中世纪的一种医疗职业。他们往往从未受到过专业的医疗训练，在成为瘟疫医生前多是业余人士。瘟疫医生大多拥有较高的社会地位。

很多人认为代表瘟疫医生的鸟嘴面具是一开始就有的，或者是在黑死病时期发明的，然而并不是这样。通常医学史上认为第一件鸟嘴面具和配套的制服是由1619年Charles de L’Orme在法国第一次穿戴，随后以极快的速度风靡了整个欧洲，成为瘟疫医生的标准配置，它与一个罩遍全身的防护服连为一体，只留两只眼睛透过玻璃观察事物。

与此相类似的，作为瘟疫医生代表的服饰还有：鸟嘴面具、木棍、连体防护服、香料盒、大蒜和玻璃镜片。