制作酸辣白菜的方法

1、食材白菜400克、生姜一块、大蒜四瓣、干辣椒8个、生抽适量、白醋少许、盐适量、油适量。

2、生姜、大蒜切成薄片，干辣椒切成小段。

3、白菜从中间切成两片，然后如图切成细条，每段尾部不切断。

4、切好的白菜，锅里加入适量油，冷油放入干辣，慢慢煸炒出香味。

5、加入姜蒜炒香，温度上升后放入白菜大火爆炒，加入适量生抽、盐、少许白醋，翻炒均匀即可。