灌香肠做法(灌香肠的做法)

1、清洗干净猪肠和猪肠衣。

2、将猪后腿肉清洗干净切成肉片。

3、然后加盐，白酒腌制十分钟，再加入醪糟汁，五香料粉等腌制猪肉。

4、接着将猪肠一端扎紧，另一端套入竹筒塞入肉片。进行风干晾晒。