小米酥的做法配料 小米酥怎么做

1、主料小米面500克。

2、调料白砂糖250克,糖桂花10克,猪油（炼制）150克。

3、将小米面放入炒锅内，用小火炒至微黄色，离火，晾凉后倒案板上，用擀面杖擀细。

4、将加工好的小米面放入盆内，加入糖，糖桂花拌匀。

5、将猪油倒入锅内，烧热后倒入小米面上，尽快拌匀。

6、将各式小模具洗净，放入拌好的油酥小米面，压实，抹光，轻轻磕出，即成。