正宗奶黄包的奶黄馅的做法(正宗奶黄馅做法)

1、用料白糖200G，鸡蛋100G，鲜奶100G，黄油50G，面粉50G。

2、先把鸡蛋白糖放在一起，打匀，要打到糖都融化了才行，打的时候要用劲。

3、打好后加牛奶拌匀。

4、拌匀后要过箩把杂质滤掉。

5、然后加面，加入面粉后快速的打，以免产生很多小面疙瘩。

6、加黄油，黄油即使打不均匀也没有关系，上锅一蒸就化了。

7、上锅蒸，蒸20分钟，每5分钟要搅拌一次，因为它结块，不均匀。

8、蒸好后拿出来放在案板上晾凉，然后搓成形就可以了。