宫廷核桃酥的做法 宫廷核桃酥如何做

1、主料低筋面粉450克、核桃碎100克、芝麻20克、

2、辅料植物油200克、糖粉160克、盐2克、鸡蛋2个、小苏打4克

3、取一个干净的碗倒入植物油，糖粉，盐充分搅拌融化。

4、接着把鸡蛋磕入碗中打散，倒入食材碗中继续搅拌。

5、低筋面粉和小苏打混合下，过筛一边备用。

6、把过筛好的面粉倒入混合好的液体碗中，可戴上一次性手套来揉成团，无颗粒，无干粉即可。

7、把干核桃切成细丁和芝麻倒入面团中，继续揉成团。

8、揉好成团，盖上保鲜膜静置5-10分钟。

9、取一个烤盘，把面团每个20克搓成小球压扁。

10、刚才的鸡蛋液可剩一点，刷上蛋液洒点芝麻。

11、烤箱预热180度，把烤盘放至中层，点石窟烘烤20分钟。

12、烤制期间注意上色情况，太快可盖上一层锡纸。