如何预防糖尿病-4种蔬菜可以控制糖尿病

糖尿病患者在日常饮食中的注意事项，常常听到的误区与真相究竟如何？让我们一同探究。

关于无糖食品可以随意吃的说法，这是一个误区。虽然高糖食物对预防糖尿病不利，但并不意味着不吃糖就不能得糖尿病。我们的身体每日所需的碳水化合物主要来自食物，而糖尿病主要是身体对糖（即碳水化合物）代谢的混乱。无糖食品虽不含葡萄糖，但并非完全不含碳水化合物，过量摄入同样对健康不利。

再来说说得了糖尿病就得少吃这个误区。实际上，为了维持日常的工作和生活所需的能量，身体需要一定的能量来源。正确的做法是根据自己的健康状况和工作性质，决定每日应摄入的总热量，适量摄取各类食物。长期保持饥饿状态，血糖持续偏低，反而可能加重糖尿病。

粗粮不含糖可以多吃这一说法也是误区。虽然粗粮是比精米面更健康的膳食纤维，但粗粮也主要由碳水化合物构成，食用时也需要控制总量。从控制热量的角度看，对所有含碳水化合物的食品都应一视同仁，控制每日的总热量，同时保证膳食品种多样化。

那么哪些人群患糖尿病的风险较高呢？首先是有糖尿病家族史的人群，糖尿病具有一定的遗传性。向心性肥胖或“隐性肥胖”的人也要特别注意，他们可能内脏脂肪含量过高。有巨大儿童生产史的女性和患多囊卵巢综合征的育龄妇女，患糖尿病的风险也相对较高。

在食物方面，有些蔬菜对控制糖尿病特别有帮助。如苦瓜，其含有的苦瓜皂苷具有明显的降血糖作用。洋葱则有助于预防糖尿病并发症。黄瓜是糖尿病患者可代替水果食用的理想选择，其含有的丙醇二酸可抑制身体中的糖类转化为脂肪。莴笋和竹笋由于糖和脂肪含量较低，对糖尿病患者也十分有益。