西红柿晚餐减肥法有用吗-教你烹制美味西红柿菜肴

许多追求减肥的MM常常选择晚餐少吃或不吃，但你们知道吗？其实选择晚餐吃西红柿，比起不吃晚餐，更能达到减肥的效果。主编特地推荐了五种美味的西红柿减肥食谱，每天换着吃，既满足味蕾又能瘦身。

西红柿在减肥过程中有着得天独厚的优势：

1. 它富含果胶等食物纤维，不仅能带来饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，帮助排出体外。

2. 其中的红茄素能降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充维C、维B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分，保持身体营养均衡。

3. 西红柿独特的酸味能刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，帮助燃烧脂肪。

晚餐吃西红柿，减肥效果更好！

晚上活动量少，米饭、面食等碳水化合物易转化为糖分消耗身体，未消耗的部分则转化为脂肪。而晚上吃西红柿能加快身体的基础代谢，促进身体积极消耗摄入的热量，改善体质，使身体不易发胖。西红柿含有的褪黑素有助于睡眠，促进体内生长激素的分泌。生长激素能加快新陈代谢，促进脂肪的分解和燃烧。

但请注意，吃西红柿时也有一些禁忌：

1. 不应与青瓜同食，青瓜中的维生素C分解酶会破坏其他蔬菜中的维生素C，而西红柿富含维生素C，二者同食会破坏营养补充效果。

2. 服用抗凝药物如肝素、双香豆素等时不宜食用。

3. 空腹时不宜食用，以免引发胃肠胀痛等不适症状。

4. 避免食用未成熟的西红柿，因为青番茄中含有生物碱甙，食用后可能引发不适或中毒。

5. 不宜长久加热烹制后食用，以免失去原有的营养与味道。

6. 选择外观大、圆、丰满的西红柿，避免食用有赘肉的西红柿。

7. 急性肠炎、痢疾、溃疡活动期患者以及服用特定药物的患者应避免食用。

夏天到了，让我们来看看几种美味的西红柿食谱吧！

一、西红柿烤茄子：将茄子切片、西红柿切块，与木耳、蒜粒一同炒制，加入蚝油、糖和生抽调味，大火烧煮即可。

二、番茄炒花：将菜花切成一口大小的轮子，与西红柿一同炒制，加入番茄沙司调味，中火煮约2分钟即可。

三、土豆番茄牛汤：将牛肉、土豆、胡萝卜等食材炖煮，分次加入西红柿，最后加盐调味即可。

四、专业家庭西红柿炒鸡蛋：将西红柿切成块状，与鸡蛋、姜末等材料一同炒制，加入酱油、糖、盐等调料，淋入水淀粉收汁即可。

想美白又瘦身的MM们，夏天来临之际，不妨试试这些美味的西红柿食谱吧！享受美食的也能收获健康的身材。烹饪小课堂：西红柿炒鸡蛋的秘诀

在水烧开的瞬间，将西红柿轻轻放入热水中，进行短暂的浸水之旅，大约数到三、五秒（心中默念一二三）。这个时间要精确掌握，否则西红柿会失去鲜美的口感，变得枯萎。

接下来，我们来聊聊鸡蛋的魅力。在炒制鸡蛋时，一定要等鸡蛋打匀后再下锅。将鸡蛋捞起，加入一小撮盐和一些牛奶，大约两茶匙左右。用垂直的筷子在容器中快速搅拌，产生丰富的泡沫。你知道吗？加入牛奶的鸡蛋更加嫩滑，加盐则可以去除鸡蛋的腥味，增加风味。

然后，锅子中加入适量的油，不必太多但也不可太少。等待油温升高后，将鸡蛋倒入锅中。不要着急搅动，让鸡蛋底部慢慢凝固，变得金黄。调成小火，翻面稍微炒一下即可出锅。

接下来是调配酱汁的环节。由于炒这个菜需要迅速完成，所以提前调好酱汁是关键。取一碗，加入一勺酱油、一到两勺糖、半勺盐、两到三勺淀粉以及一勺水，搅拌均匀。因为番茄容易出水，所以酱汁要稍微勾浓一些。

利用炒过鸡蛋的余油，加入姜末和葱末炒香。然后放入切好的西红柿和炒好的鸡蛋，翻炒几次后，加入调好的酱汁（加入前确保淀粉均匀，因为淀粉容易沉入碗底）。用大火快速翻炒鸡蛋和番茄，让酱汁与食材完美融合。

如此这般，一道色香味俱佳的西红柿炒鸡蛋便大功告成！