如何挑选马乳 马乳的食疗价值

马乳，源自马科动物马，拥有独特的养血润燥、清热止渴的特性。对于血虚烦热、虚劳骨蒸、消渴、牙疳等症状，马乳都有着良好的疗效。接下来，让我们一起探索马乳的奥秘。

目录

一、如何挑选马乳

挑选马乳的过程，就像是一场寻找宝藏的冒险。挑选的标准因人而异，但都有一些共性的参考。除了血统和成绩等标准外，我们还可以通过观察马的外貌特征来评判。我国民间有许多相马顺口溜，其中有一句“远观皮近观蹄，前看胸后看臀，掐腰捋鼻晃三晃，开口细瞧再行动。”生动描绘了挑选马乳的过程。我们还需要观察马的体格是否高大，骨骼肌是否发达，四肢是否强颈有力。只有健康的马才能产出优质的马乳。

二、马乳的简介

马乳，出自《本草经集注》，有着悠久的历史。它的英文名是mare's milk，拉丁名为Equus caballus orientalis Noack。作为一种古老的天然食品，马乳在医疗保健方面有着广泛的应用。

三、马乳的原形态

马体格高大，骨骼肌发达，四肢强健有力。从头顶至肩胛的长毛称为鬃毛，身体其他部位的毛发短而均匀。不同品种的马身体大小和毛色也有所差异，主要有青毛、花毛、黑毛、栗毛等。这些形态特征是挑选马乳的重要依据之一。

四、马乳的食疗价值

马乳不仅口感独特，还含有丰富的营养成分，具有清热除火、生津止渴、补血益气、安神除烦等食疗价值。对于容易上火、口干、眼干、睡眠不足、讲话过多的人群，马乳具有很好的保健作用。它还能缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕等症状。

五、食用马乳的日常注意事项

在食用马乳时，需要注意以下几点：久病体虚的人群适宜食用马乳；阳虚体质的人不适宜食用；体质为寒性的人应谨慎食用。遵循这些注意事项，可以更好地享受马乳带来的健康益处。