杨枝甘露的功效与作用

杨枝甘露：甜品界的璀璨明珠

目录：

一、杨枝甘露的营养价值

二、杨枝甘露：美味与健康并存

三、杨枝甘露的制作工艺

四、关于这款经典港式甜品的背后故事

一、杨枝甘露的营养价值

杨枝甘露，这款甜品界的璀璨明珠，不仅美味可口，更蕴含丰富的营养价值。其成分包括西米、芒果、西柚、椰汁等，每一种材料都有其独特的营养价值。西米富含碳水化合物，具有补肺润肺、健脾胃的功效；芒果含有丰富的维生素C和胡萝卜素，被誉为“热带果王”；西柚含有丰富的蛋白质和维生素C；椰汁则含有多种营养成分，具有清热解渴的功效。这些材料的组合使得杨枝甘露的营养价值极高，深受人们喜爱。

二、杨枝甘露：美味与健康并存

杨枝甘露不仅口感绝佳，而且对身体有很多好处。它可以帮助补肺润肺，健脾胃，提升消化能力。身体虚弱、神经衰弱的人可以食用杨枝甘露来滋补身体。杨枝甘露还具有润肺、缓解肺气肿、肺结核等病症的功效。对于女性来说，杨枝甘露还具有滋润皮肤的作用。杨枝甘露是一款既美味又健康的甜品，是人们的健康良伴。

三、杨枝甘露的制作工艺

杨枝甘露的制作工艺并不复杂，但需要细心和耐心。要将芒果、西柚等食材准备好。然后，将西米泡发，注意时间不能过长，否则会影响口感。接下来，将西米煮熟，过程中要不时搅拌，以免粘锅。将煮好的西米与芒果粒、西柚果肉等食材搅拌均匀，加入椰浆调味，放入冰箱冷藏后即可享用。

四、关于这款经典港式甜品的背后故事

杨枝甘露是一款源自香港的甜品，据说是在上世纪八十年代由一家酒楼首创。它的名字源自观音菩萨手中的宝瓶，寓意着其清凉、清甜的味道。这款甜品在香港风靡多年，历久不衰，成为港式甜品中的经典之作。它的美味和营养价值使得它受到人们的喜爱，尤其是体内燥热、容易长痘痘的人可以经常食用它来清热消暑。杨枝甘露的背后故事令人向往，它的美味令人回味无穷。杨枝甘露：港式甜品的经典之选

想象一下，口中咀嚼着甘甜的西柚与清香的芒果，二者的完美融合为你带来一场味蕾的盛宴。而作为餐后甜点的杨枝甘露，更是让一餐美食有了甜美的收尾。

想要制作这份美味吗？让我们开始吧！

材料：芒果3个（约1000g）、西米100g、西柚半个、椰浆180g、牛奶100g、白糖50g。

步骤：

1. 煮一锅水至沸腾，加入西米，中火煮约15分钟，期间不断搅拌以防黏锅底。

2. 盖上锅盖，焖5到10分钟，直到西米基本没有白点。如果还有白点，可再煮一会儿。

3. 捞出西米，用流动的水洗净粘液，然后泡入冰开水中。

4. 将牛奶、椰浆和白糖放入煮锅，小火加热至糖融化，然后关火冷却。

5. 处理西柚和芒果。西柚剥皮去内层薄膜，取出果肉冷藏备用。芒果去核，用特殊技巧将果肉切成花状。

6. 将部分芒果丁冷藏备用以作装饰。

7. 将剩余的芒果肉与冷却的椰浆牛奶糖液放入料理机，搅打到均匀顺滑。

8. 将西米捞出，沥干水分，与芒果果浆混合，可密封冷藏。

9. 食用时，取适量芒果西米浆，撒上西柚粒和芒果丁即可。

小贴士：

1. 口味偏淡的你，可以适量添加动物性淡奶油增加醇厚感。

2. 煮西米的关键是沸水入锅，先煮后焖。西米要浸泡在冰水中以防黏连。

3. 椰浆、牛奶可以加热后使用，这样不仅能安全卫生，还能使口感更佳。

4. 不必过滤果浆，以免失去原有的口感和风味。当然你也可以尝试过滤果浆来追求更顺滑的口感。如果着急吃可以省略冷藏过程，冷藏后的口感更佳哦！无论是马上品尝还是冷藏后享用，都能体验到杨枝甘露的独特魅力。尽享这美妙的甜品时光吧！