献给男朋友的豉椒煮生牡蛎 豉椒煮生牡蛎的做法是啥

烹饪指南：美味牡蛎与菠菜的独特融合

所需材料：

牡蛎250克，菠菜400克，青椒10克，红辣椒干15克，以及其他各种调料。

步骤详解：

1. 洗净菠菜和牡蛎，姜蒜切好备用。

2. 烧开水，将牡蛎放入煮至壳微微张开，迅速捞起并沥干水分。接着，加入香油、胡椒粉和淀粉进行腌制。

3. 将菠菜放入滚水中焯软后捞起。这一步是为了去除菠菜中的草酸，以确保钙的吸收。

4. 烧热锅后，倒入植物油。待油温升至八成热时，放入牡蛎略炸，然后捞出沥油。

5. 锅中留少许底油，加入姜蒜、豆豉和红辣椒干炒香。

6. 倒入牡蛎，加入料酒翻炒均匀。接着，加入盐、白糖、老抽和水，煮约30分钟至入味。

7. 放入菠菜和葱段，淋入植物油后煮滚即可享用。

营养分析：

牡蛎：这是一种高蛋白、低脂肪且营养丰富的食品。含有丰富的甘氨酸和其他多种营养成分，如维生素、牛磺酸以及钙、磷、铁、锌等。特别是钙的含量接近牛奶，铁含量更是牛奶的21倍。牡蛎被誉为男性必吃食物之一，因为它含有制造精子所需的精氨酸和锌。

菠菜：菠菜含有大量的β胡萝卜素和铁，同时也是维生素B6、叶酸、钾的优质来源。B族维生素有助于防止口角炎和夜盲症。菠菜还含有类胰岛素物质，有助于稳定血糖。其抗氧化剂如维生素E和硒元素具有抗衰老和促进细胞增殖的作用。哈佛大学的研究发现，常食菠菜的中老年人可以降低视网膜退化的风险。

这道菜肴不仅美味可口，而且营养价值极高。在享受美食的也为身体注入了丰富的营养。让我们一同尝试制作这道牡蛎与菠菜的佳肴吧！