这些食物痛风病人一口都别多吃，控制尿酸该要忌口了

痛风患者们在医师的规范治疗之外，食疗堪称最佳、最安全的选择。要想防止痛风并发症的发作和病情的恶化，合理的膳食与有效的药疗必须双管齐下。那么，痛风患者在饮食上需要注意哪些禁忌呢？他们应该遵循“三低原则”，即低嘌呤、低盐、低脂。

高嘌呤食物会使血尿酸浓度急剧升高，从而诱发痛风急性发作。患者应避免摄入高嘌呤食物，如动物内脏、、海鲜以及各类调制品等。患者可以选择适量食用中嘌呤食物，如菠菜、花菜、干果等粗粮及植物种子；在平时饮食中，应以低嘌呤食物为主，此类食物有芦笋、菜花、鸡肉、羊肉等。

除了嘌呤，钠盐和脂肪的摄入也需要控制。过多的钠盐摄入会使血压升高，促使血尿酸沉淀。患者每天应控制钠盐摄入在2到3克，避免食用含盐量过高的食品，如腌制品、卤制品等。过多食用脂肪会减少尿酸排出，因此每天摄入的脂肪含量不应超过50g。在烹饪方式上，患者应以清蒸为主，避免油炸、油炒的食物，并优先选择植物油。

那么，痛风患者如何进行合理的食疗呢？他们需要养成多喝水的习惯，保证每天饮水量超过3000ml。最佳饮水时间是在清晨及两餐之间。在饭前半个钟以及饱腹一个小时后大量饮水，有助于稀释胃酸和消化液，保持充足的尿量，利于尿酸的排出。应避免以茶代水或以酒代水，特别是啤酒。酒精会使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，易引发痛风。

对于过度肥胖的痛风患者，应进行适当的减肥，但应循序渐进。保证每天有充足的维生素摄入，如蔬菜大约一千克，水果四至五个，并进行适当的运动。

在食品选择上，痛风患者应以含低嘌呤或不含嘌呤的食物为主食，如精白米、苏打饼干、通心粉、南瓜等。特别是红萝卜对痛风有一定的治疗效果。应以牛奶、鸡蛋为主的蛋白类食物也是不错的选择。蛋白质类食物既含有丰富的蛋白质，又含有极低的嘌呤，对痛风患者几乎无不良影响。

但需要明确的是，合理的饮食和运动只能使血尿酸最多降低10~18%。一旦确诊痛风，除了严格控制饮食，更重要的是进行正规的检查诊断，早发现早治疗。食疗虽然重要，但不可过度依赖，以免错过治疗的最佳时机。