燕赵拾韵之“宴遇”保定府[1.1.1]
本书为《燕赵拾韵》系列丛书之《燕赵拾韵之“宴遇”保定府》篇。在悠悠历史长河中，保定作为直隶省内最大的城府，城内食肆林立，无论是帝王巡游，还是各类要员任守赴京，都会在此驻留，等待朝廷旨令，大贾巨商在此汇聚。多种民族、南宾北客川流于此，因而成为一个南北文化的交汇处，各类美食异彩纷呈。，直隶总督的封建特权，也使其网罗技艺高超的厨师，荟萃珍稀原料，把中华饮食文化和烹饪技艺融会贯通并逐渐形成了自己的风格特色。