据台湾媒体报导，多家饮料遭塑化剂dehp污染。台湾塑化剂DEHP污染饮料的雪球越滚越大，不只果汁、饮料遭污染，就连果酱、浓糖果酱、益生菌粉等产品也下架回收，影响层面广。目前流向愈追愈广，哪些饮料有潜在的危险，现阶段喝什幺最好，成为近日网友们热烈讨论的话题，“喝饮料要小心些”的电子邮件也不断被台湾网友转发。台湾“清华大学”化学系教授凌永健指出，这应是全球首件DEHP污染饮料案例。

dehp为塑胶製品常用之一种塑化剂，无色、无味的液体。因可作为食物包材、血袋、橡胶管、化粧品及玩具的原料，一般的塑胶製品中通常可发现少量dehp存在。dehp毒性不高，属于环境荷尔蒙的一种，可以模拟动物体内的天然荷尔蒙，影响内分泌系统的正常运作。于猴子动物试验之结果显示，摄入的dehp及其代谢物大部分会于24~48小时由尿液或粪便排出。起云剂是一种合法的食品添加物，帮助食品的乳化，常添加在运动饮料及果冻，但也可能能用于优酪乳粉末等食品。合法的起云剂不会使用dehp，除非不肖业者为了降低成本及增加产品稳定性等原因，而恶意以dehp取代合法的食品添加物。

因为dehp用途广，使得各国在工业上大量製造，因而对环境造成不小的污染，dehp可通过饮水、食物链等途径而被我们摄入体内。依据各国包括英国、美国、瑞典、加拿大、日本、韩国及我国相关研究与调查结果，显示通过饮食而摄入dehp之情形普遍存在，国人每日自食物摄入dehp的量约为1.029mg。此种塑化剂如果进入人体，大部分的dehp及其代谢物会经人体的代谢途径如尿液及粪便排出体外。dehp对动物的急性毒性低，在高剂量时会影响大鼠的生育系统与提高发生肝脏肿瘤之机率，但对人类影响为何，目前还未有科学证据证明。国家癌症研究中心（iarc）将dehp归类为第2b类致癌物，即确认为动物致癌物，但人类资料尚不充分。

“环保署”于1999年将DEHP列为第四级毒性物质，确认它有一些毒性，为不安全物质。

食品教授DEHP广泛分布于各种食物

台湾大学食品科技研究所教授孙璐西表示，DEHP是一种环境荷尔蒙，对人体毒性虽不明确，但它广泛分布于各种食物内，其毒性远高于三聚氰胺，在体内必须停留一段时间才会排出，长期下来恐怕会造成免疫力及生殖力下降。

DEHP作用类似荷尔蒙，会使性别错乱生殖器变短

海洋大学食品科学系讲座教授孙宝年表示，果汁浓缩有固定标準流程，理论上应不会添加塑化剂，她很意外，“几乎想不出为什幺业者要添加”。

高雄医学大学药学院院长李志恆指出，塑化剂DEHP作用类似人工荷尔蒙，体内长期累积高剂量，可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性徵不明显，目前虽无法证实对人类是否致癌，但对动物会产生致癌反应。因塑化剂依“法”不得添加在食品里;李志恆强调，只要落实管理，DEHP其实是可以避免的污染物。

医师纷纷呼吁大人小孩喝白开水最安全

林口长庚医院临床毒物科主任林杰樑痛批不良业者“黑心肝”，连大家喝了十几年的知名果汁都出问题，现在究竟有多少果汁、饮料受影响还不清楚，他呼吁民众最好暂时都不要喝果汁等饮料，等检验清楚再说，大人小孩都喝白开水最安全。

林杰樑表示，塑化剂有环境荷尔蒙成分，有类似女性荷尔蒙作用，小朋友现在起不要再喝含糖果汁、饮料;大人如果平常一二天就喝一瓶这类果汁、饮料，目前想怀孕，一定要去做身体检查。

主嫌收押黑心货卖30年

“卫生署”指出，已知台湾有21家食品工厂生产起云剂，其中2家产品检出塑化剂DEHP，共同源头都是昱伸公司，正继续追查是否有更多下游食品业者受害。2011年5月23日，彰化地检署已向“法官”声押昱伸负责人赖俊杰获準;初步调查发现，赖销售不合规定起云剂长达30年，原料供应遍及全台。57岁的赖俊杰是台湾最大起云剂供应商，供应全台至少45家饮料、乳品製造商，甚至还包括健康食品的生物科技公司及药厂。

产品下架喝过也能退货

台当局“行政院”、“消保会”23日下午邀集六大通路、四大超商等卖场及经销商，配合回收可能受污染的食品。到24日白天，“运动饮料货架整排是空的”。 24日有关单位公布了相关退货措施，要求厂商无条件接受退货。有一些卖场就算饮料开封都能退，甚至接受空瓶加发票就可以退货。