BHT化学名称为2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚，它以对甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸作为催化剂，氧化铝为脱水剂，反应生成2．6－二叔丁基对甲酚。在食品加工中用作抗氧化剂。 抗氧剂是指一些能够抑制或者延缓高聚物和其他有机化合物在空气中热氧化的有机化合物。通俗来说，即是能防止聚合物材料因氧化引起变质的物质。
基本介绍
- 中文名抗氧剂264、二丁基羟基甲苯
- 英文名 butylated hydroxytoluene
- 别称BHT
- 化学式C15H24O
- 分子量220.36
- CAS登录号128-37-0
基本信息
英文名 butylated hydroxytoluene（简称BHT）
中文名抗氧剂264
化学名称2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚或者二丁基羟基甲苯
实验式C15H24O
分子量220.36（按2007 年国际相对原子质量）
CAS128-37-0
BHT是一种抗氧化剂，有广泛的工业用途，主要用于食品的油脂领域，来增加油脂的货架期。
用途作用
1、抗氧剂BHT，能抑制或延缓塑胶或橡胶的氧化降解而延长使用寿命。
2、抗氧剂BHT能防止润滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。
3、抗氧剂BHT又是合成橡胶（丁苯、丁腈、聚氨酯、顺丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的稳定剂，抗氧剂BHT是橡胶中常用的酚类防老剂，抗氧剂BHT对天然橡胶，顺丁，丁苯，丁基，异戊，丁腈，乙丙等合成橡胶，丙烯酸脂及乳胶製品的热氧老化有防护作用，抗氧剂BHT更能抑制铜害，与抗臭氧及蜡并用可防气候的各种因素对硫化胶的损害。本品在橡胶中易分散，抗氧剂BHT可直接混入橡胶或作为分散体加入胶乳中，可用于製造轮胎的侧壁，白色，艳色和透明色的各种橡胶及乳製品以及日用，医疗卫生，胶布，胶鞋和食用品橡胶製品，抗氧剂BHT还可作为合成橡胶后处理和贮存的稳定剂。
4、抗氧剂BHT的溶解度为乙醇0.5%（20 ），豆油30%（25 ），棉籽油20%（25 ），猪油40%（40 ）。
5、抗氧剂BHT作为食品添加剂能延迟食物的酸败。抗氧剂BHT用于动植物油脂以及含动植物油脂的食品中。，抗氧剂BHT还可套用于油墨、粘合剂、皮革、铸造、印染、涂料和电子工业中。
6、抗氧剂BHT也是化妆品、医药等的稳定剂。抗氧剂BHT的添加量0.01%-2% .
7、抗氧剂BHT是各种石油产品的优良抗氧添加剂,抗氧剂BHT其工作温度在100度时，抗氧效果最佳。抗氧剂BHT广泛套用于透平油、变压器油、液压油、导热油、剎车油，锭子油及精密机械油、石蜡的抗氧防胶剂。抗氧剂BHT可直接或调成母液加入製品中。以提高产品的抗氧性能，延长其使用寿命。抗氧剂BHT与长链硷性ZDDP，TCP金属减活防鏽剂複合使用，可调製抗磨液压油等产品。用量一般为0.1－1% 。
相关危害
BHT常被套用于各种塑胶胶袋中，是导致纺织品酚黄现象的潜在因素之一；从而致使被包装的纺织品有可能在运输和储存过程中发生黄变现象。有很多品牌已经禁止其产品包装袋含有工业级BHT类物质。只允许含有食品级BHT类物质。
致癌性
该产品不是或不包含被IARC, ACGIH, EPA, 和 NTP 列为致癌物的成分
IARC: 3 - 第3组未被分类为对人类致癌 (2,6-di-tert-Butyl-p-cresol)
生殖细胞突变性
无数据资料
生殖毒性
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（一次接触）
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（反覆接触）
无数据资料
危险申明
H302 吞咽有害。
H315 造成皮肤刺激。
H319 造成严重眼刺激。
H411 对水生生物有毒并有长期持续的影响。
食品安全国家标準
食品添加剂 二丁基羟基甲苯（BHT）
GB 1900－2010
前 言
本标準代替GB /T 1900－1980《食品添加剂2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）》。
本标準与 GB/T 1900－1980 相比，主要变化如下
——标準名称由“食品添加剂 2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）”修改为“食品添加剂二丁基羟基
甲苯（BHT）”；
——水分指标由≤0.1%修改为≤0.05%；
——灼烧残渣指标由≤0.01%修改为≤0.005%；
——重金属指标由≤0.0004%修改为≤5(mg/kg)；
——熔点範围的测定修改为初熔点的测定；
——游离甲酚的计算式中，当量浓度和毫克当量修改为摩尔浓度和摩尔质量。
本标準的附录A为规范性附录。
本标準所代替标準的历次版本发布情况为
——GB/T 1900－1980
1 範围
本标準适用于以对甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸作为催化剂，氧化铝作为脱水剂，反应生成
的食品添加剂 二丁基羟基甲苯(BHT)。
2 规范性引用档案
本标準中引用的档案对于本标準的套用是必不可少的。凡是注日期的引用档案，仅所注日期的
版本适用于本标準。凡是不注日期的引用档案，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标準。
3 分子式、结构式和相对分子质量
3.1 分子式C15H24O
3.2 结构式
3.3 相对分子质量220.36（按2007 年国际相对原子质量）
4 技术要求
4.1 感官要求应符合表1 的规定。
表1 感官要求 | ||
项 目 | 要 求 | 检验方法 |
色泽和组织状态 | 白色结晶或结晶性粉末 | 取适量实验室样品，置于清洁、乾燥的玻璃培养皿中，在自然光线下，目视观察。 |
4.2 理化指标应符合表2 的规定。
表2 理化指标 | ||
项 目 | 指标 | 检验方法 |
熔点（初熔）/℃ | ≥69 | 附录A 中A.4 |
水分，w/% | ≤0.05 | 附录A 中A.5 |
灼烧残渣, w /% | ≤0.005 | 附录A 中A.6 |
硫酸盐（以SO4计）,w /% | ≤0.002 | 附录A 中A.7 |
砷（As）/(mg/kg) | ≤1 | 附录A 中A.8 |
重金属（以Pb计）/(mg/kg) | ≤5 | 附录A 中A.9 |
游离酚（以对甲酚计）, w /% | ≤0.02 | 附录A 中A.10 |
附 录A
（规范性附录）
检验方法
A.1 警示
试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应採取适当的安全和防护措施。
A.2 一般规定
除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682－2008中规定的三级水。BHT
分析中所用标準滴定溶液、杂质标準溶液、製剂及製品，在没有注明其他要求时，均按GB/T 601、
GB/T 602和GB/T 603之规定製备。
A.3 鉴别试验
A.3.1 试剂和材料
A.3.1.1 无水乙醇。
A.3.1.2 三氯甲烷。
A.3.1.3 亚硝酸钠溶液3g/L。
A.3.1.4 邻联二茴香胺溶液称取250mg邻联二茴香胺，溶于50mL无水乙醇中，加100mg活性炭，
振荡5min，过滤，取40mL滤液，加60mL盐酸溶液（1+10）。当日配製，避光。
A.3.2 分析步骤
取约5mg实验室样品，加入2.5mL无水乙醇，溶解后，加25mL水稀释，混匀，加2mL邻联二茴香胺溶
液，摇匀，加入0.8mL亚硝酸钠溶液，混合，放置5min，加入0.5mL三氯甲烷，剧烈振摇0.5min放置
分层，三氯甲烷层应呈品红色或红色。
A.4 熔点的测定
按GB/T 617进行。以初熔温度表示熔点。
A.5 水分的测定
称取5g实验室样品，精确至0.0001g，加入10mL无水甲醇，不断摇匀，将水分提取。其余按GB/T
606的规定进行。
A.6 灼烧残渣的测定
A.6.1 试剂和材料
硫酸。
A.6.2 分析步骤
在已恆重的石英坩埚中，称取10g实验室样品，精确至0.01g, 先用小火缓慢加热炭化，避免燃烧，
待黄烟消失后，加约1.0mL硫酸浸湿残渣, 用上述方法加热至硫酸蒸气逸尽，移入（800±25）℃的高
温炉中灼烧至恆重。
式中
m 1——坩锅的质量的数值,单位为克(g)；
m 2——坩锅与灰分的总质量的数值，单位为克(g)；
m ——试样的质量的数值,单位为克(g)。
取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。两次平行测定结果的绝对差值不大于0.0005%。
A.7 硫酸盐的测定
A.7.1 试剂和材料
A.7.1.1 盐酸溶液: 1mol/L。
A.7.1.2 氯化钡溶液: 50g/L，临用时新配。
A.7.1.3 硫酸盐（SO4）标準溶液0.1mg/mL。
A.7.2 分析步骤
称取5.0g实验室样品，精确至0.01g，置于50mL烧杯中，加30mL新煮沸冷却的水，边加热边搅
拌至试样溶解，停止加热，搅拌并冷却至室温，过滤至50mL比色管中，加5mL盐酸溶液，加5mL氯
化钡溶液，用新煮沸冷却的水稀释至50mL，摇匀，放置10min，所呈浊度不得大于标準。
标準是1mL硫酸盐标準溶液，与试样同样处理。
A.8 重金属的测定
A.8.1 试剂和材料
A.8.1.1 冰乙酸溶液1mol/L。
A.8.1.2 饱和硫化氢水现用现配。
A.8.1.3 铅（Pb）标準溶液: 0.01mg/mL。
A.8.2 分析步骤
称取约1.0g实验室样品，精确至0.01g。加1mL硫酸使之湿润，缓缓烧灼至硫酸蒸气除尽，在500～
600℃灼烧至完全灰化，放冷，加2mL盐酸，加5mL水蒸乾。加15mL水与2mL乙酸溶液，微热溶解后
移入50mL比色管中，加10mL饱和硫化氢水，摇匀，放置10min，产生的颜色不得深于标準。
标準是取0.5mL铅标準溶液，与试样同样处理。
A.9 砷的测定
按GB/T 5009.76砷斑法进行。试样处理按GB/T5009.76乾灰化法进行。
A.10 游离酚的测定
A.10.1 试剂和材料com
GB 1900－20105
A.10.1.1 溴标準溶液c(1/2Br2)=0.1 mol/L。
A.10.1.2 硫代硫酸钠标準滴定溶液c(Na2S2O3)=0.1 mol/L。
A.10.1.3 氢氧化钠溶液25g/L。
A.10.1.4 盐酸溶液1+1。
A.10.1.5 碘化钾溶液100g/L。
A.10.1.6 澱粉指示液10g/L。
A.10.2 分析步骤
A.10.2.1 称取约10g实验室样品,精确至0.1g，置于250mL锥形烧瓶中，加50mL氢氧化钠溶液，
于65℃下振荡不少于3min，过滤至250mL容量瓶中，滤渣用水洗涤数次，稀释至刻度。吸取100mL
于500mL碘量瓶中，加入10.00mL溴标準溶液，加10mL盐酸溶液，迅速加盖充分摇匀，用5mL碘
化钾溶液封口，在15℃以下静置15min，将碘化钾溶液放入碘量瓶中，加盖振荡，用水封口，放置
5min，用硫代硫酸钠标準滴定溶液滴定至浅黄色，加5mL澱粉指示液，继续滴定至蓝色消失为终点。
A.10.2.2 在测定的,按与测定相同的步骤,对不加试料而使用相同数量的试剂溶液做空白试
验。
式中
V1——空白消耗硫代硫酸钠标準滴定溶液(A.10.1.2)体积的数值,单位为毫升(mL)；
V2——试样消耗硫代硫酸钠标準滴定溶液体积的数值,单位为毫升(mL)；
c——硫代硫酸钠标準滴定溶液浓度的準确数值,单位为摩尔每升(mol/L)；
m——试料质量的数值,单位为克(g)；
M——对甲酚（1/6CH3C6H4OH）的摩尔质量的数值,单位为克每摩尔(g/ mol)(M=18.0)。
取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于0.002%。
快递
BHT—北京华惠公司，上海华惠公司，青岛华惠公司，深圳华惠公司、广州华惠公司是国家各管理部门批准的经营国际快递业务的一类代理公司；具有海关批准的监管仓库；具有报关和报检资格；是国家邮政总局批准的经营许可单位。BHT国际快递业务範围包括进出口快件的报关、报检、国际运输、机场交货、分拨、取件、派送、异地中转、私人物品运输、国际结算。
BHT国际快递出口业务，在北京口岸、上海口岸、广州口岸、香港口岸直发境外目的港。
BHT国际快递进口业务，在北京口岸、上海口岸、广州口岸、深圳口岸清关后派送或转运。
BHT内地分公司至口岸之间拥有BHT干线运输车。
BHT—深圳华惠国际快递，自有一支深、港过境车队，每日往返于深、港两地。在深圳、东莞、广州设立货物分拨中心。提供国际运输、报关、分拨、派送服务，出口快件由过境卡车直发香港中转世界各地.。