1. 将奶油，水，鲜奶，盐，糖放入锅中煮沸高筋麵粉，低筋麵粉混合过筛加入液体中，迅速混匀将混合物充分加热慢慢倒入单，调整麵糊硬度麵糊放入裱花袋，挤成细长条状上火100，下火210烤55分钟，打开风门让下火减弱，上火转160度烤约10分钟，让泡芙彻底烤透晾凉后在表面戳几个洞，以便挤入奶油

2. 焦糖鲜奶油将所有材料混合

3. 翻糖焦糖在翻糖中加入焦糖酱混合

4. 再跑扶上戳洞处挤入奶油，翻面，将焦糖翻糖成直线涂抹在泡芙上