吃素的益处

吃素的益处

1、吃素对心脏有益

吃大量的蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的机率，即使你曾经心脏病发也一样。

研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒番茄（富含胡萝卜的食物）的妇女，可以减少22%心脏病发和40～70%中风的机会。

在心脏病发之后，蔬菜水果也是一帖良药。

结果发现心脏病人如果要成功恢复健康，就要全面改变饮食，即停止吃肉食、改吃素食。加上适当的运动和沟通感情。

2、吃素增强免疫力

要增强免疫力，有太多事可做，第一件要做的事就是〔吃对的食物〕。

而素食更有免疫优势。根据德国癌症研究中心（German Cancer Research Center）发表的研究结果发现，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者强两倍。也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。