下火的粥有哪些

下火的粥有哪些

1、百合莲子粥

食材准备莲子200克，百合200克，红豆200克，糯米些许，冰糖200克，水1000毫升。

操作步骤先将莲子，百合，红豆还有糯米都清洗干净。莲子去除绿芯，百合去蒂，红豆要用冷水浸泡五个小时。将红豆先放入到电锅中熬煮两个小时备用。圆糯米用冷水浸泡两个小时后将水沥干。将水添加到锅中，然后加入十二杯的清水，煮沸腾之后转成小火，然后将莲子，百合红豆和糯米都加入到锅中。四十分钟之后加入冰糖调味。

2、黄花菜木耳排骨粥

食材准备大米2两，小排骨4两，干黄花菜15克，木耳10克，香菜50克，食用盐适量，鸡精适量，香油适量，胡椒粉适量。

操作步骤要把黄花菜还有木耳都泡发。然后将1中的食材全部清洗干净，黄花菜切成段。大米淘洗干净，排骨也洗干净剁成小块。烧开沸水加入排骨，滤去血水。然后捞出控水。香菜洗干净，切成碎末。锅内加入清水和米还有排骨块，大火烧开。放入事先准备好的黄花菜和木耳。改成小火熬制一个小时。

饮食下火的注意事项

多吃流质食物，多喝开水、纯果汁饮料、豆浆、牛奶等饮品，可以养阴润燥，弥补损失的阴津。

多吃酸味、苦味食物，少吃辣味食物。如柠檬、柚子等酸性食物可收敛补肺，苦瓜、苦菊等苦味食物可败火，大蒜、辣椒等辛辣食物则会引发上火。

少吃煎炸食品，如炸鸡腿、炸里脊、炸鹌鹁等，否则会助燥伤阴，加重上火。