五款养生汤润肺除燥

薏仁鸽子汤

食材：肉鸽半只、薏仁、莲子、红枣

作法：

1、将鸽肉切块，薏仁、莲子、红枣洗净待用；

2、紫砂锅中加入清水适量，再将所有材料倒入熬煮2小时，加入盐调味即可。

莲藕汤

食材：马蹄、莲藕、百合、猪大骨、红枣

作法：

1、将马蹄、莲藕去皮，百合、猪大骨洗净；

2、猪大骨先入锅内熬煮，放入莲藕；

3、骨头汤熬煮一小时后，再放入马蹄（马蹄放得过早会被煮至无味）；

4、稍熬一会，最后放入百合，加少许盐调味即可。

淮山板栗汤

食材：淮山、板栗、北芪、红枣、猪骨

做法：

1、将淮山、板栗去皮去壳待用，猪骨、北芪洗净；

2、将所有食材放入沙煲内熬煮约一小时，加入盐调味即可。

鱼腥草里脊丝汤

特点：养肺、消食，汤清味鲜。

鱼腥草75克、里脊丝50克、枸杞子10克、绍酒5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、清汤750克、淀粉10克、蛋清10克、葱花及姜丝各5克。制作：鱼腥草择洗干净，切成约3厘米长的小段，只取嫩的部分，放盐水中腌泡约60分钟去“腥”味。里脊丝用蛋清、绍酒、精盐、淀粉上浆，水锅上火烧沸，放入鱼腥草氽烫后捞入凉水中，肉丝用沸水氽煮后捞出。汤锅上火放入葱花、姜丝、精盐、胡椒粉、枸杞子烧沸后加入鱼腥草、里脊丝略煮，加入味精盛入汤碗中即可。

金针菇芦笋汤

特点：汤清味鲜，增强人体抗病力。

芦笋100克、金针菇50克、精盐5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、葱花10克、清汤1000克。制作：芦笋择洗干净，去掉老的部分，切约3厘米的段；金针菇择洗干净分别用清汤氽煮，锅上火注入清汤，放入葱花、精盐、胡椒粉烧沸后，放入芦笋、金针菇略煮，加入味精，淋入几滴葱油盛入汤盆中即可。