祛湿补肾食谱

健康新闻 2023-06-02 21:30健康知识www.aizhengw.cn

薏米红豆粥

材料:薏米100克、枣(干)25克。赤小豆50克、仙鹤草10克、白砂糖30克

做法:将薏米、红豆以温水浸泡半日; 用纱布将仙鹤草包好;大枣去核浸泡;将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中; 加水煮成稀粥,最后撒上糖调味即可。

功效:清热解毒、健脾利湿、散血消肿;

绿豆粥

配料:大米100克,绿豆50克,水1000克。

做法:大米、绿豆分别拣去杂物,淘洗干净。锅置火上,先加水400克,放人绿豆,旺火煮开,改用中小火煮l小时左右,煮至豆粒七八成熟时(不能将豆煮开花),加人大米和其余的水,旺火烧开后,改用中小火熬煮40- 50分钟,待米、豆相继熟透,呈黏稠状即成。加入盐或糖并搅匀。

功效: 清热、解暑、去瘟毒之功效。特别是在炎炎署日其效果颇佳。

苦瓜炒蛋

原料:苦瓜两小根、如果是大的一根就可以了、鸡蛋四个、葱半根。

做法:苦瓜对半剖开,去籽,再顺竖直方向切成细条,最后再把细条切成小碎丁儿,葱切末儿;鸡蛋打到碗中搅匀,再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀;3、热锅,加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中,翻炒均匀,加盐调味即可。

功效:有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。

清拌茄子

配料:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

做法:茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。

功效:清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。

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