膳食七种菌类助你抗击癌症

    ⒈蘑菇：微寒、性凉、味甘、入肝、胃经．抗肺癌、皮肤癌；

　　⒉香菇：在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。降压抗癌、滋养皮肤、预防流感；

　　⒊金针菇：补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。

　　⒋猴头菌：安神助消化、抗胃癌、食道癌；

　　⒌竹荪：对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。

　　⒍草菇：草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。能增强免疫、解毒、滋阴壮阳、抗坏血病、健胃；

　　⒎平菇：性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通、软化血管、治疗植物神经紊乱，缓解更年期综合症。