微波炉方便快捷 微波炉加热小窍门
微波炉自问世以来,就因其方便快捷而为人们使用。尤其是美国,有90%的家庭经常用微波炉来加热食物。微波炉在给人们提供方便的,也有一定的危害。微波炉的危害有哪些?使用微波炉要注意什么?下面癌症网小编一一为大家介绍。
使用微波炉的危害
第一,微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物;
第二,食物的营养价值严重流失;
第三,当你吃微波食品时,身体会暗中产生一定的变化。 这些食物容易导致癌症,荷尔蒙失调,淋巴和消化系统紊乱,血液和免疫力异常,情绪低落,永久性脑损伤,甚至还有心脏病。了解以上所有的事实后,很难想象还有愿人意继续吃微波食品。为了避免所有微波食品,当你在餐厅吃饭时,最好问一下有什么你点的菜是在 微波炉里加热的,如果有,就不要点。
微波炉加热把握火候
1、加热肉类食品
在加热肉食时,一定要将火候调高,时间比一般食物要稍多半分钟到一分钟。这样可以将肉食热熟透,杀掉里面的细菌,并且口感更细腻。
2、加热素菜
在加热蔬菜等素材时,将微波炉的时间调短些,火候调小些,这样加热出来的蔬菜才不会根根“发黄”,像是几天后的剩菜。保持蔬菜的新鲜感,还得靠小火和短时间。这样加热过后的菜肴才能更“原生态|”。
3、加热汤,粥等液体
在加热此种的液体时一定要记住不要将碗面溢满,差不多就行了。这样加热的过程中,才不会导致汤汁等液体溢出。倘若第一次加热后,汤汁等液体还未完全熟透,可用勺子轻轻搅拌一下,将液体搅匀后再第二次放入微波炉里。这样才能既安全又能将营养损失量减到最少。
微波炉加热小窍门
不同的食物使用微波炉加热的方法也不同,有些食品,多次加热会发干,如包子、面包、烧卖等等,加热时最好用微波炉专用保鲜膜覆盖,或盖上盖子,防止水分蒸发,还能缩短加热时间、节约能源。一定要留有透气孔,可以在保鲜膜上用牙签戳几个小孔。
蔬菜在加热时则不宜加盖或覆盖保鲜膜,防止变黄。
牛奶在加热时,最好倒入微波炉专用器皿中加热,不要连同包装整个放进微波炉中。
拼盘加热时,肉类及蔬菜厚实的部分应该放在盘子的边缘处,容易加热的部分放在中心部位,以免加热不匀。
微波炉加热过的食物都会丧失水分,所以一份食物每次吃多少就加热多少,不要反复加热。