买菜不能随便买

　　妈妈们说的话是对的早餐可能真的是一天中最重要的一顿饭。美国《儿科学》杂志 3 月刊登一项研究结果，指常吃早餐的青少年，不容易出现体重超重的问题。

　　研究人员一共对 2222 名青少年的饮食和运动习惯进行了调查。研究的对象来自不同种族，家庭经济条件也不尽相同。在长达 5 年的研究开始时，他们的平均年龄是 15 岁。研究人员发现，吃早餐的习惯和体重指数有直接的关系无论是研究开始的数据还是对长期变化的分析都显示，常吃早餐的人，体重指数较低。

　　吃早餐的习惯和体重指数为何存在这一关系，目前尚不清楚，不过研究发现，吃早餐的人比其他人摄入更多碳水化合物和纤维，通过脂肪摄入的能量却更少。富含纤维的食物可以增加体内葡萄糖和胰岛素的水平，使人在接下来整天的时间里都不容易感到饥饿，从而不会进食过多食物。

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