吃腰果上火吗

腰果，又称如树、鸡腰果、介寿果，是一种常绿乔木的肾形坚果，高达10米。腰果世界著名四大干果之一，具有丰富的营养价值，既可炒菜，又可作药用。其食用部分是假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色，果壳坚硬，里面包裹着甘甜如蜜的种仁，含有较高的热量，其热量主要来源于脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。现在我们一起来探讨关于腰果的一些常见问题。

目录：

一、腰果的营养价值

二、吃腰果会上火吗？

三、腰果与哪些食物搭配为宜？

四、腰果的功效与作用

五、如何挑选优质的腰果？

一、腰果的营养价值

腰果富含油脂、蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、钾、钙、钠等矿物质和各种维生素等营养物质。每100克腰果含有高达503毫克的钾，有助于控制血压，调节体液酸碱平衡，维持神经兴奋和心肌运动正常。腰果还含有丰富的碳水化合物，有助于供给身体能量，提高免疫力和代谢功能。

二、吃腰果会上火吗？

腰果味道甘甜，营养丰富，含有大量蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素，具有很高的营养价值。适量食用腰果是不会上火的。但是市面上的腰果大多含有一定的盐分，如果食用过多，可能会产生嗓子干、口渴等症状。建议每人每天食用腰果的量以10-15个为宜，避免过量食用。

三、腰果与哪些食物搭配为宜？

腰果的搭配很重要，搭配得好可以更好的发挥腰果的功效。比如，腰果和虾搭配，两者口感相配，营养丰富；腰果和西芹搭配，味道独特，有助于补充纤维素，促进肠胃消化；腰果和鸡肉搭配，有助于补充蛋白质，提高免疫力和精力。

四、腰果的功效与作用

1. 保护心血管：腰果中的某些维生素和微量元素有很好的软化血管作用。

2. 延缓衰老：含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容。

3. 增加抵抗力：经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲。

4. 消除疲劳：腰果中维生素B1的含量丰富，有消除疲劳的效果。

5. 通乳汁：腰果还具有催乳的功效，对产后乳汁分泌不足的妇女有益。

五、如何挑选优质的腰果？

在挑选腰果时，首先要选择外观呈现完整月牙形的腰果。同时要注意观察腰果的颜色、气味和质地，选购新鲜、无异味、无虫洞的腰果。避免选购潮湿、发霉或变质的腰果，以确保食用安全和营养价值。了解腰果的生长状态，便理解为何它的形态如此独特。腰果的种子，并非藏于果实之内，而是生长于果实外部。那红艳艳的腰果，形似梨般鲜亮，其实是腰果树的果实，可制成腰果汁，口感醇厚，令人回味无穷。而下方悬挂的，才是我们日常所享用的腰果，这一过程令人不禁好奇，大自然的鬼斧神工真是妙不可言。

在选购腰果时，色泽是一个重要的参考指标。优质腰果色泽乳白，散发着淡淡的果香。它们饱满且富有光泽，没有蛀虫和斑点的痕迹，这是因为它们富含油脂，新鲜度极高。

若你在挑选过程中发现腰果有黏手的现象，这可能意味着产品已经受潮，或者其本身的鲜度有所下降。此时需要谨慎选择。

在选购腰果时，一定要注意是否有霉变的现象。手工挑选可以去除霉变的果仁，而对于爱吃腰果的人来说，对于熟制品更要细心观察，果皮上是否有霉斑都是需要考虑的因素。若有任何疑虑，最好不要购买。

当你购买散装腰果时，可以尝试在卖家的同意下取几颗品尝。如果腰果有发苦或霉味，那么一定不要购买。而对于密封包装的腰果，辨认起来相对简单。首先要查看外包装上的信息是否完整，包括厂名、厂址、生产日期、保质期等。选择知名品牌如万思顿腰果，更能保证品质。

选购腰果时不仅要关注其形态、色泽、新鲜度，还要留心其品质、口感和安全性，这样才能选到满意的腰果，享受美味的也保证了健康。