如何判断栗子是否发霉？如何快速挑出坏板栗？

如何判断栗子是否变质

栗子的新鲜与否可以通过以下几个方面进行辨别。

从外观上看，新鲜的栗子外壳完整，除白色毛发外没有其他异物。如果栗子变质，它的内部结构会被破坏，外观会长白发霉，内部果肉也会发黑。

可以通过闻味道来判断。新鲜栗子有一种绿色的清香，而变质的栗子则有酸味或其他不正常的气味。

触摸栗子的软硬程度也能提供线索。新鲜的栗子手感坚硬，摇晃时会有重量感并发出声响。如果栗子太软，甚至有汁液流出，声音空洞，那就可能是变质的迹象。

注意：如果栗子已经变质，出于食品安全考虑，建议将其丢弃。

如何快速挑选出坏板栗？简单步骤来了！

想要快速挑出坏掉的栗子，有一个实用的方法。

1. 准备一盆干净的温水。

2. 将生栗子和壳一起倒入水中。很快你会发现，有些栗子会沉入水底，而有些则会浮在水面上。

3. 浮在水面上的栗子通常是坏的，你可以轻松地捞出并丢弃。

生活小窍门：坏掉的栗子通常失去了大量的水分和营养，因此会比较轻。将它们放入水中，可以快速挑选出坏掉的栗子。

如何判断栗子是否发霉？

1. 观察果壳，看是否有发黑或发霉的迹象。新鲜栗子的壳颜色多为深棕色，略带红头。如果壳颜色较深，或有明显的黑斑、白霉斑，那么栗子可能已经发霉。

2. 通过手感判断。新鲜栗子捏起来很硬，在手中很有质感。而变质的栗子则会比较软，重量也会较轻。

3. 观察果肉颜色及质地。咬开果壳后，新鲜栗子的果肉呈淡黄色，质地脆嫩。而变质的栗子则可能果肉干燥、颜色黑白，或质地柔软。

4. 尝试味道。新鲜的栗子口感香甜清脆。如果栗子闻起来有酒味，或者吃起来有发酸、发苦的口感，那就可能是已经变质了。