正确饮食有效预防乳腺癌

　　已成为我国上升幅度最大的恶性之一，以往多发于50～60岁老年女性，如今已逼近中青年女性。 过度营养，高蛋白、高脂饮食，使得雌激素始终维持在一个较高水平，刺激，其间就伴随着细胞突变。那么对于现代年轻女性来说，应该如何在饮食上预防乳腺癌呢？下面就从8大饮食及5大水果来说说如何有效预防乳腺癌。

　　1.降低食盐摄入

　　不吃辣酱、榨菜、腌菜、香肠、薯片、虾条、麻辣豆腐干等高盐食品。

　　2.早晚一杯牛奶

　　乳房的外形主要由脂肪含量决定，良好的营养状况有益于乳房的发育和形态维护。研究发现，女性逐日食用两份低脂乳制品，可以降低更年期之前患乳腺癌的几率。天天喝两杯牛奶，既能够保证基本的营养需要，又有利于乳房健康。

　　3.天天3杯白开水

　　每人对水的需求不同，建议天天保证三杯水，早上起床后一杯、午饭前一杯、放工前一杯。外出或锻炼的时候带一个水瓶，随时补充。

　　4.多吃新鲜蔬果

　　新鲜蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，能够有效地抗化，帮助肌体抵御包括乳腺癌在的各种疾病。

　　5.粗粮细粮搭配食用

　　粗粮含有丰富的纤维素，促进肠道蠕动帮助肌体排毒，还可以降低低密度和三酯的浓度，延迟饭后吸收。

　　6.天天食用豆制品

　　大豆中含有的植物异黄酮能够抑制肿瘤生长，防止癌症，尤其是乳腺癌。

　　7.坚果、种子类作为零食

　　坚果类食品含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果。而且坚果和种子食品可增加人体对的摄入，而摄入丰富的维生素E能让乳房组织更富有弹性，但要记得选择不加盐炒制的。

　　8.每周吃一次海带

　　海带和紫菜之所以具有缓解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的，可促使卵巢滤泡黄体化，使内分泌失调得到调整，降低女性患乳腺增生的风险。

　　除了上面提到的八大饮食外，其实多吃新鲜水果对于预防乳腺癌也很有帮助，但是，大部分人并不知道预防乳腺癌的水果有哪些。专家指出，芒果、橙、橘、苹果等均含有预防乳腺癌的某些物质，常常食用它们，可以降低乳腺癌发病风险。

　　1.柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素c，可防止亚硝胺生成，适宜、、乳腺癌和患者食用。

　　2.山楂常用于开胃消食、降低血脂。它能活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素c，适宜道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。

　　3.大枣补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣，以增强体质，预防乳腺癌。

　　4.苹果研究人员发现，红苹果等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌有防治作用。科学家经过实验发现，“红皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力，预防乳腺癌。紫葡萄等也含有该植物成分。

　　5.猕猴桃是果中珍品，维生素c含量为橘子的4～12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。

（责任编辑：钟石珍）