胃癌都“吃”出来？专家称关系密切

　　近日，郑州一位年仅23岁的女孩被查出患有。午餐常吃凉皮、麻辣烫，晚餐吃得过饱过丰盛，是她一直以来的生活习惯。

　　“23岁就得胃癌？ ”“麻辣烫会吃出胃癌？ ”郑州女孩的遭遇引发了不少年轻人的关注，而他们中的大多数都有着相似的饮食习惯：早饭没空吃，午餐凑合吃，晚餐拼命吃，夜宵去“黑暗料理”。与之相关的，是一个严酷的事实：年轻人胃癌的发病率比30年前翻了一番。专家提醒：“胃癌并不都是 "吃"出来的，但它和饮食习惯、生活方式关系密切。 ”

　　微博传言：吃错食物后都能得胃癌！

　　事实上，近年来网络上对“胃癌病因”的传言已非第一次。去年，一名女大学生在考研结束没多久之后发现胃癌，网络上就盛传她在考研前的一个多月时间里，为了节约时间，天天吃，结果就“吃出”了胃癌。

　　此外，网络上至今还有“中午带饭成为年轻女性胃癌诱因”的说法在热传，甚至有人说，“吃隔夜饭患胃癌的风险高3.6倍”，这让不少上班一族感到震惊，称以后再也不敢带饭了。

　　还有媒体曾经报道，武汉7岁男孩小明（化名）被查出患了胃癌，这一结果使家里人悔恨不已。原来小明最大的爱好就是吃羊肉串。自懂事起，他几乎天天都要吃烧烤，多则几十串，少则十几串。近两个月，小明老喊肚子痛，而且越来越瘦。到武汉市中心医院看病，竟然被诊断为胃癌。

　　胃癌真的是“吃”出来的吗？对此，专家解释说，胃癌的发病其实是多因素共同作用的结果，以下原因都有可能引发胃癌：

　　幽门螺旋杆菌感染 幽门螺旋杆菌感染是引发胃癌的诱因之一。年轻人经常流连路边摊、“黑暗料理”等卫生情况得不到保证的饮食场所，容易增加感染幽门螺旋杆菌的机会。但感染者也不必过于紧张，因为在普通人群中，幽门螺旋杆菌的感染率约达60%到70%，而胃癌的发病率却远低于此，可见并不是所有感染者都会得胃癌，但研究发现，多数胃癌患者都有过幽门螺旋杆菌感染。郑青提醒，患有、萎缩性、胃癌家族史、息肉、经常胃部不适的人如果被查出幽门螺旋杆菌感染，应该及时治疗。

　　饮食环境因素 高、炸、腌制食物以及烧烤等，都有可能在人体内形成致癌物质，促进细胞的癌变，而块、炸薯条、烧烤等，正是时下许多年轻人难以抵挡的“舌尖诱惑”。与此同时，早饭没空吃，午餐凑合吃，晚餐拼命吃，不吃蔬菜等年轻人普遍的饮食习惯也容易为胃部疾病打下“基础”。

　　遗传因素 胃癌的发生和遗传基因关系密切，有胃癌家族史的人应该高度留意。

　　早期揪出胃癌，胃痛不可忍一忍

　　和老年胃癌患者相比，年轻人所患胃癌的恶性程度往往更高，发现时间也普遍较晚，这无疑会给治疗带来一定的难度。

　　胃癌的“狡猾”之处在于，它的症状并没有明显的特异性，胃痛、胃胀等“信号”很容易被当作是一般的胃炎或其他疾病，工作忙碌的年轻人因此常常对此采取忍一忍或吃止疼药的办法。

　　专家建议，当发生以下胃部“报警症状”时，要及时去医院检查:胃口改变、消瘦；黑便；经常胃痛、胃胀。如果医生建议进行胃镜检查，别轻易拒绝或感到抗拒，因为胃镜检查是发现早期胃癌最直接的方法之一。

　　常吃三种食物有助预防胃癌

　　国外有营养专家通过研究发现，经常吃以下几种食物，有助预防或减少胃癌的发生。

　　菌菇类 许多菌菇类食物中都含有抗癌物质，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳中所含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

　　大蒜 大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率较低。原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐的含量，减少亚硝酸胺合成的可能。

　　洋葱 吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐的含量。更重要的是，洋葱中含有一种叫栎皮素的物质，这是一种天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要低25%