到底吃什么不得癌?

 

　　吃辣椒导致?常吃烧烤会致癌?薯片多吃能致癌?红肉吃多了得?……近几年，“××不能吃，吃多了容易致癌”的句式经常出现，并且总能引来大量关注与转发。一时间，我们的生活变得危机四伏。

 

 

　　但是抗癌健康网表示，大部分所谓的“致癌”食品很少或者根本不会增加致癌风险。网络上的多数信息，只是利用了人们的心理弱点达到被大量传播的目的。

 

　　如果上网查询一下“吃×××会致癌”，搜出来的结果相当惊人。从肥肉、辣椒到牛奶，几乎遍布我们的食谱，甚至连调料都没能躲过一劫：盐、酱、嫩肉粉等。

 

　　这些信息多半还会带几句解释，如烧烤不能多吃，因里面含有苯并芘，苯并芘是致癌物;咸鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺;反复烧的开水含亚硝酸盐，最后生成致癌的亚硝酸……

 

　　不少人不禁感叹：到底吃什么喝什么才能不得癌?

 

　　抗癌健康网认为，有毒有害的物质非常多，就算是维生素C过量也有毒，医生提醒，含有有毒物质的物品算不算有毒，主要看它是否在安全的剂量范围内。