食物致癌的多种途径

癌症症状 2017-04-19 09:53癌症症状www.aizhengw.cn
癌症是多种因素造成的,不能简单地归结为一种致癌物,或是期待通过食用某种或某几种食物预防癌症的发生。

 
  癌症是多种因素造成的,不能简单地归结为一种致癌物,或是期待通过食用某种或某几种食物预防癌症的发生。日常饮食应多样化,营养均衡,戒烟限酒,适当锻炼,保持良好的心态,才不会给癌症备好“铺路石”。
 
 
  抗癌健康网指出,食物致癌多是人为因素造成的,出现致癌物多是通过以下几种途径:
 
  食物保存不当发生霉变。过了保质期的食物,容易发霉,产生一级致癌物黄曲霉毒素,它能导致,这在临床上已经得到证明。粮食储存不当,也会发生霉变。
 
  烹饪食物方法不当。食物熏制、烧烤、腌制不当,烤焦或者烤煳的食物,都会产生致癌物亚硝酸盐。
 
  农药残留。在农作物的种植过程中,过量使用农药和杀虫剂,如果不能有效降解,超过限量标准,长期食用的话,会增加致癌的风险。
 
  不适当地使用食品添加剂。法定的食品添加剂,按规定的剂量使用,安全性有保证。如果超剂量、越范围使用,也会有致癌的风险。

Copyright@2015-2025 www.aizhengw.cn 癌症网版板所有