女性饮酒易罹患乳腺癌

　　目前，在妇女所患的恶性肿瘤中，已逐渐跃居首位，成为威胁妇女健康和生命的疾病之一。据研究，的发生与诸多因素有关，与饮食也有着密切的关系，若是人们在日常生活中，能够调整饮食，则能大大减少乳腺癌的发生。

　　高脂肪饮食是导致乳腺癌危险因素，因高脂肪饮食可以改变内分泌的环境，增强或者是延长雌激素对上皮激素的刺激，增加癌变机会。专家建议从青春期开始就应该适当的节制脂肪类和高热量的食物，并且要加强体育锻炼，以减少过量脂肪的积聚。国际性的调查表明，凡是脂肪摄入量较高的国家，乳腺癌的发病率也高。美国饮食中的脂肪量比日本要高出一倍，患乳腺癌的妇女也高出一倍之多。

　　妇女饮酒亦易罹患乳腺癌。统计资料表明：饮酒妇女患乳腺癌的危险性较不饮酒者明显增高。每日饮酒１杯或１杯以上者，乳腺癌危险性比很少饮酒者高45%，此危险性在绝经前妇女中更为明显。因此，为了预防乳腺癌，妇女务必少饮酒。

　　新近的研究发现，膳食纤维可以影响女性生殖功能和生殖系统发育，女性乳腺癌的发生与膳食中低膳食纤维摄入有关。美国衣阿华大学报告，全世界在吃低膳食纤维、高脂肪与高膳食纤维、低脂肪的国家之间，乳腺癌的发生率与死亡率可相差10倍。动物脂肪能使乳房内激素水平增高，激素转而过度刺激乳腺组织而引起癌症。但在摄入高膳食纤维时，由于纤维可以影响胃的排空、小肠的吸收速度以及食物经过消化道的时间，促使脂肪吸收减少，脂肪合成受到抑制，致使激素水平下降，从而可预防妇女的一些疾病，其中包括乳腺癌妇女常见多发病。增加膳食中食物纤维的方法很简单，

　　女士们少吃咖啡、可可、巧克力，对预防乳腺癌有一定好处。因为这些食物中含有大量的黄嘌呤，它与良性乳房肿瘤有关，而良性乳房肿瘤又与乳腺癌相关。尤其是在绝经前妇女中，随着黄嘌呤的大量摄入，乳腺癌的危险性可能大为增加。

　　最新的研究发现，每天食用1次以上橄榄油的妇女，其乳腺癌发生率比其它妇女低四分之一。若以橄榄油代替动物油，乳腺癌的发病率将大大下降。棕榈油含的一种维生素Ｅ，也可有效地抑制妇女乳腺组织中癌变细胞的生成，其效果是目前使用的三苯氧胺的3倍。

　　食鱼对预防乳腺癌的发生有益。据知，乳腺癌发病率较高的美国、瑞士、加拿大和新西兰等国家，人们摄入鱼类食品比较少。而在日本国土内，由于妇女们摄入了大量的鱼类食品，所以该国乳腺癌发生率则很低。因为鱼类含有一种能够有效抑制癌肿生长和增殖的不饱和脂肪酸之效。而且英、美等国的研究人员的实验亦表明，日常膳食中若能适量增加鱼类及其制品，对预防乳腺癌常有助益。

　　乳腺癌患者的血液大都呈酸性，而碘和钙含量较高的海带等海藻类食品能调节和平衡血液中的酸碱度，因而能起到相应的防癌作用。

　　酸奶能减少脂肪的吸收，而脂肪吸收少的妇女，患乳腺癌的可能性较小。所以，每天喝一瓶酸奶的妇女，患乳腺癌的危险性比不喝酸奶的人低。红薯中含有抗癌物质去氢表雄酮，可以抑制乳腺癌的滋长。白菜含有一种叫做吲哚三甲醇的化合物，它能帮助分解同乳腺癌相关的致癌雌激素。柚子和菜花也含有防止和遏制乳腺癌细胞滋长的物质，妇女不妨常吃。此外，大豆及豆制品含有丰富的植物雌性激素，它具有抵御癌病变的功能。停经前的妇女常吃富含植物雌激素的食品，可把患乳腺癌的危险降低。

　　乳腺癌是女性常见的恶性肿瘤，其发病因素很多，与饮食也有一定的关系。如平时过多进食油腻之物，进食含脂肪过高的肥肉等，久之则会引起痰凝湿聚成块，热毒内生而致本病。因此，乳腺癌患者应忌食含脂肪高的食物。

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