管好嘴挡住“吃”进去的癌症

　　刚刚发布的《2012中国肿瘤登记年报》显示，我国近20年来癌症呈现年轻化及发病率和死亡率“三线”走高的趋势，“每分钟就有6人确诊为癌症。”肿瘤专家称，预防癌症最根本的是病因学预防。所谓“病因学预防”，是为了减少肿瘤的发病几率。很多癌症其实都与人们的饮食及生活习惯有关，如果采取有效的措施，约40%的癌症是可以预防的，30%的癌症是可以治愈的

　　预防癌症始于“口”，“吃啥能预防癌症？真能预防吗？咋预防？”今年已经70岁的李爷爷问道，老人问出了当下大多数人想问的问题。

　　今年56岁的杨大爷因为平时从来没有什么不舒服，甚至连头疼脑热的时候都是少之又少，所以老人一向自视“身体健康”。虽然儿女总让杨大爷“忌口”——少喝酒、少吃辛辣刺激性食物和肉类，但杨大爷从来都是当作“耳旁风”，依然是酒不离手、肉不离口。直到他参加社区体检时，医生告诉他患上时，杨大爷才傻了眼，一时接受不了这个事实，纵身从四楼家中跳出……

　　低脂低热高纤维

　　合理搭配最重要

　　根据年报显示，从病种看，居全国恶性肿瘤发病第一位的是，其次为、结直肠癌、和，前10位恶性肿瘤占全部恶性肿瘤的76.39%。居全国恶性肿瘤死亡第一位的仍是肺癌，其次为肝癌、胃癌、食管癌和结直肠癌，前10位恶性肿瘤占全部恶性肿瘤的84.27%。

　　“结直肠癌、食管癌和胃癌，是跟饮食习惯息息相关的，尤其是结直肠癌。”专家表示：“大多结直肠癌是由不良生活习惯引发的，想要预防首先是均衡摄入营养成份，‘合理搭配’最重要。高脂肪、高热量、高蛋白的食物，烤、煎、炸、熏、腌等烹饪方法有可能会产生亚硝酸盐类、苯并芘等致癌物。”

　　预防贵在‘防’，饮食上就要改变饮食结构。其次要多食粗粮，增加纤维素的摄入。另外，要增加蔬菜的比例，例如红薯、西兰花、胡萝卜、大蒜、蘑菇等；每日补充新鲜水果，例如：菠萝、苹果、橙子、香蕉、猕猴桃等。饮食中增加‘白肉’如鱼肉、虾肉等的摄入，减少猪肉、牛肉等‘红肉’的比例。“当然，经常锻炼身体，多做运动，不管是啥病都能起到一定的预防作用。”专家指出。