吃高脂肪鱼能有效防癌？

　　成人每周吃半斤鱼

　　中国疾控中心与食品安全所研究员马冠生介绍，中国的居民膳食指南也是提倡我们多吃鱼虾，一般建议每天吃50~100克，成人一周吃半斤左右的鱼虾是基本量的要求，尤其是深海鱼。

　　鱼含动物蛋白和钙、磷及、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质，蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的相似，最适合人体需要，容易被吸收，其吸收率高达96%。

　　另外，鱼类含有丰富的维生素D、欧米伽-3及多不饱和脂肪酸，这些都是很好的抗氧化、抗癌物质，它能降低和甘三脂，防止凝固。

　　吃高脂肪鱼降低患癌几率

　　瑞典卡斯卡医学院研究人员曾对6万多名做过乳房透视的妇女饮食习惯和病情进行询问和分析后，发现每周至少吃一次高脂肪鱼，患几率可降低74%。

　　高脂肪鱼主要是包括：三文鱼、鲱鱼、和青鱼等在深海中生活的鱼类，低脂鱼有鳕鱼、鲈鱼和金枪鱼等，高脂肪鱼所含维生素D要高5倍，深海鱼油中欧米伽-3脂肪酸的含量要多20倍左右。即便没有条件多吃高脂肪鱼类，多吃淡水鱼也同样有利于身体健康。