盘点：那些轻松抗癌的食物

　　饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，在饮食成分中有致癌因素也有抗癌因素，吃错了会是引发癌症的“导火索”，吃对了则能起到防癌的功效。适当的食物确有治病、防病之功效，这些营养都有助于巩固我们的免疫系统。因此，癌症患者除了注意饮食营养、保持平衡，改变不良的饮食习惯，防止食品污染，还可以充分利用自然界的抗癌食物，目前已知的抗癌食物有。

　　■高的食物

　　含钼较多的食物有萝卜、卷心菜、扁豆、豆芽;含硒较多的有南瓜、红薯;含锗较多的食物有芦笋;含碘较多的食物有海藻和海带;另外，蘑菇、银耳中含丰富的矿物质;茶叶和大蒜都含有丰富的有利于预防癌症的活性成分。

　　■高的蔬菜、水果

　　可阻断亚硝胺和亚硝酰胺的产生而防癌，如草莓、葡萄、樱桃，它们富含排毒物质，有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。

　　■含有木质素的蔬菜

　　能促进巨噬细胞吞噬癌细胞的活动，如芦笋、荠菜、芋头、藕、菱角、胡萝卜。

　　■含钙高的食物

　　能防癌，如鱼、大豆及其制品、叶绿素、芝麻、奶制品等。

　　■增加抗癌能力的食物

　　有胡萝卜、西红柿、南瓜、红心红薯、深绿色蔬菜。

　　■高纤维食物

　　包括由大麦、荞麦、燕麦、小米或黑麦加工成的粗粮以及高纤维的蔬菜、水果和豆类。未经任何精加工的谷物制成的粮食，如糙米及其制品，均有较强的防癌能力。