警惕容易致癌习惯：五大吃货行为易引来胃癌

　　有数据显示，中国13亿人口中，肠患者就有1.2亿，发病率10%，慢性发病率30%，是全世界当之无愧的“胃病大国”。

　　此外，我国也是的高发区，每年新发现40万胃癌患者，占世界胃癌发病人数的42%。请善待我们的胃吧，否则它们也会提出抗议：得像是塞满，接连不断地，突然来袭的都会让你痛苦不堪。

    三餐不定、压力过大、喜食烟熏、吃得太烫可致癌

　　伤胃指数：★★★★★ 

　　有调查显示，经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍，生气进食为1.5倍，喜食烫食为4.22倍。如果上述因素协同作用，则患 胃癌的相对危险性更高。说，胃是一个习惯遵守"时间表"的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和如果 没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。饥一顿，饱一顿，经常不吃早餐，有时又，加之开夜车、生活无规律，让胃癌发病有了"良好" 的土壤。

　　腌肉、熏鱼等加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐，极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发，这也是沿海地区胃癌高发，及日本人胃癌发病率高的原因。瑞典科学家发现，每天摄入加工肉类制品的量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%—38%。

　　此外，人体的消化道黏膜非常娇嫩，只能耐受50—60℃的食物，超过这个温度，黏膜就会被。像刚沏好的茶水，温度可达80—90℃，很容易 烫伤消化道。如果经常吃过烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，反复地烫伤、修复，会引起黏膜质的变化，进一步发展变成癌症。

　　专家支招：对于不能按时吃饭的人，身边应常备点干、速溶燕麦等零食，实在来不及去吃饭也要往肚子里填 点东西，对抗胃酸，别让胃"空转"。但这个方法只能作为偶尔应对，如果长期这样做，对胃一样有伤害。喜欢熏制食品的人，要减少食用频率，偶尔尝尝即可。要 注意熏烤时食物不宜与火直接接触，熏烤时间不要过长，烤糊的部分一点也不要吃，因为这样的蛋白质已经。此外，吃烧烤的同时，要多吃富含的蔬菜 和水果，也能起到对抗致癌物的作用。