常吃这几种 就别怪为何得癌？

　　美味佳肴总是叫人垂涎三尺，可但是，食物既能叫你增加，又是身体疾病的最大隐患。如果你经常吃以下这些致癌食物，那就危险啦。揭示，总吃6种食物能不得吗？

　　1、油炸食物

　　油、臭、煎、、炸等。

　　常见的、大、、的成因都与油炸食品有密切关系。食物在经过高温煎炸的过，由于动物脂肪在高温下的分解作用以及重复多次使用油的化学反应，会产生多种致癌物质，例如三四苯丙芘、丙烯酰胺等，可以影响到整个道，包括黏膜、咽喉、食管、胃、肠等。特别是大肠，虽然是消化道的末端，但却是有毒、致癌物质最后的器官，很容易受影响。

　　2、熏制食物

　　、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏等。

　　用这种方式处理过的食物中，会富含苯并芘，科学研究证明，这是一种强致癌物，经常食用易患和胃癌。同时，人们在制作这类食物时，还会添加、糖等调料，而太辣或太甜的食物都会刺激到胃黏膜，对胃黏膜造成损伤，当胃黏膜处于反复修复的状态中，就容易出现癌变。

　　3、烧烤食物

　　烤、烤鸭、烤、烤鹅、烤乳猪、烤等。

　　蛋肉在高温烧烤过程中，会产生氧化物等许多生物活性分解产物，这些产物具有很大的细胞毒性作用，对女性卵巢、乳腺、子宫组织有亲和性，易成为癌瘤诱发剂。此外，多吃这类高脂肪、高蛋白的食物，导致身体营养过剩、发生，也是导致乳癌等病的一个高危因素。

　　4、隔夜熟白菜和、反复烧开的水

　　这些食物容易致癌的原因，都是容易产生亚硝酸盐。像隔夜熟白菜、酸菜以及反复烧开的水都会含有这种物质，当被人吃到体内后，就会转化为亚硝酸胺，变成致癌物质。

　　很多化学变化，平时大家在烹调过程中并不知道，此外还有很物中被制造商添加了添加剂，我们并不清楚在被烹调后会不会产生致癌物质。所以我们建议大家，在烹调食物的时候最好选择清淡的方式，例如水煮、清蒸等，吃的食物也最好以新鲜为主，多吃些纤维食品，有助于养成一个健康的饮食习惯，避免“癌从口入”。

　　5、腌制食物

　　、、、咸蛋、咸菜、、、熏等。

　　这类食品在腌制过程中，可产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，吃多了，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变几率升高。尤其是胃部已有疾病的患者，这类食品要尽量少吃。

　　6、霉变食物

　　米、麦、豆、、等食品受潮霉变。

　　以上食物在潮湿的环境中容易霉变、长毛，而这类霉变的食物被霉菌污染后，就会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素，是种公认的强致癌物，人们吃了后不光会影响到消化道器官，肝脏等脏器也有癌变的危险。

　　看到了吗，你若常吃以上这些致癌食物，极易引来癌症威胁。总吃6种食物能不得癌症吗？不想招惹疾病就要提高警惕。

（责任编辑：王慧明）