两则增加胰腺癌的风险的常识

• 吸烟者掉牙增加患的危险

　　与掉牙不到10颗的人相比，牙掉光的吸烟者患胰腺癌的危险要大63%，吸烟者的总胰癌危险是6/1000。

　　第一作者、美国研究所营养流行病学分部的斯托尔赞贝格所罗门(Rachel Z. Stolzenberg-Solomon)在接受路透社记者采访时说，这个研究没有显示掉牙引起胰腺癌的原因。她说，掉牙可能表明有其它导致癌症的因素，比如，可能仅是不健康生活方式的标志。另一方面，牙齿全部掉光的吸烟者可能口腔里细菌更多，这导致胃肠道的细菌也更多。“现在有一种假设：细菌负荷与胰腺癌有关”，“胃肠道的细菌可转化出硝酸盐，再转为亚硝酸，这是致癌原”。

　　她和同事检查了29，104名吸烟男性(50-69岁)的病历，1985-1997年间进行了随访，并询问了他们在研究初和研究末的口腔卫生。到研究结束时，174人已患上胰腺癌。考虑了年龄、教育、居住在农村或城市等因素后，研究者发现，如果全牙掉光，患胰腺癌的危险大63%。

　　作者说，尽管这个新研究没有证实促进掉牙的那些病况使得胰腺癌危险也增大了，但它确实强调口腔卫生良好的重要性。以前的研究已表明使用牙线或牙膏可降低口腔癌和的危险。

• 淀粉类食物可能增加超重女性患胰腺癌的危险

　　女性摄入面包、白米饭和土豆较多，可能患胰腺癌的危险也较大，尤其是在身体超重和锻炼不多的情况下。本结论发表于本周的《美国癌症研究所期刊》(Journal of the National Cancer Institute)上，为”垃圾食物”增加某些癌症危险增加了证据。

　　美国一年有3万人死于胰腺癌，该病以前唯一知道的危险因素是吸烟。研究负责人、哈佛大学公共卫生学院及布莱罕妇女医院的弗奇斯(Charles Fuchs)在声明中说，”用含淀粉较少的蔬菜如甘蓝代替土豆和米饭，吃水果，都是减少这一潜在危险的简单方法”。

　　他和同事使用了护士健康研究中的资料，发现食用白面包和土豆等较多的女性患胰腺癌的危险增加了57%，刚好在有统计意义的边缘，而过重或不爱运动者“其危险高了2.5倍”，弗奇斯在电话采访时说。“我们的假设是，所有这些――肥胖、静坐不动的生活方式、高糖饮食――都增加了胰岛素水平”，而生成胰岛素是胰腺的一大功能。”在实验室里，胰岛素促进了胰腺癌细胞的生长。我们推测机体维持高水平的胰岛素增加了胰腺癌细胞生存和生长的能力”。

　　研究者现在认为还有三种可由饮食和生活方式引起的癌症――最明显的是吸烟引起，高脂饮食也许是红肉与和有关。美国肿瘤研究所提倡用蔬菜水果和全谷食物来预防癌症，当然还有充分运动。胰腺癌尤其有致命性，病人5年内95%死亡。它很难研究，因为80%的病人得到诊断时已是晚期阶段。”

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（实习编辑：陈俊琦）